Datele furnizate de unitățile medicale și de laborator confirmă prezența agenților patogeni în cazul acestui focar toxinfecție alimentară Iași, apărut în urma unui eveniment privat. Conform raportului întocmit de Spitalul de Boli Infecțioase „Sf. Parascheva”, analizele de laborator au indicat rezultate pozitive pentru Salmonella Iași (grup C) la primii trei pacienți care au necesitat spitalizare.
În paralel, ancheta DSP Iași a inclus testarea a șase angajați ai unității de alimentație publică implicate. Rezultatele exudatelor nazale au evidențiat prezența bacteriei Stafilococcus aureus la două persoane, în timp ce restul de patru teste au fost negative.
Potrivit instituției de sănătate publică, restul persoanelor care au prezentat simptome și au rămas la domiciliu se află sub monitorizare, fiind raportată o evoluție clinică spre ameliorare. Instituția va comunica noi rezultate laborator la începutul săptămânii viitoare, odată cu finalizarea testelor pe probele de mediu.
Date microbiologice: Salmonella enterica grup C
Identificarea serotipului Salmonella enterica grup C în coproculturile pacienților internați permite stabilirea protocolului de tratament și orientarea cercetărilor epidemiologice de teren. Această bacterie se transmite prin consumul alimentelor sau al apei contaminate, afectând tractul gastrointestinal.
Specialiștii epidemiologi analizează în prezent circuitul produselor alimentare pentru a determina dacă prezența bacteriei este asociată cu materia primă utilizată sau cu procesul de manipulare și preparare în cadrul unității. Această etapă a anchetei vizează verificarea trasabilității și a condițiilor de depozitare și gătire.
În cadrul procedurilor de control, starea de sănătate a personalului care manipulează alimentele a fost evaluată prin teste de laborator. Situația statistică a rezultatelor este următoarea:
- Persoane testate: 6 angajați;
- Rezultate pozitive (Stafilococcus aureus): 2 cazuri;
- Rezultate negative: 4 cazuri.
Din punct de vedere medical, prezența Stafilococcus aureus în mucoasa nazală a persoanelor care intră în contact cu produsele alimentare reprezintă un factor documentat de contaminare, prin producerea de enterotoxine. Ancheta vizează determinarea rolului acestor purtători în dinamica focarului și verificarea respectării graficelor de control medical periodic.
Proceduri și măsuri implementate de DSP Iași
Investigația epidemiologică a fost demarată conform procedurilor standard, imediat după notificarea primită de la Spitalul de Boli Infecțioase. Acțiunile întreprinse de autorități până la acest moment includ:
- Culegerea datelor epidemiologice: Recensământul consumatorilor și analiza istoricului alimentar al acestora.
- Prelevarea de eșantioane: S-au recoltat probe de sanitație de pe suprafețele de lucru, probe de apă și mostre din alimentele disponibile la locație.
- Analize de mediu: Probele sunt în prezent în proces de analiză în laboratorul DSP, rezultatele fiind necesare pentru stabilirea corelației cauzale.
- Monitorizarea pacienților: Supravegherea stării de sănătate a tuturor persoanelor identificate ca fiind afectate.
Finalizarea investigației depinde de integrarea datelor clinice cu cele obținute din analizele probelor de mediu și alimente, proces estimat pentru începutul săptămânii viitoare. Măsurile administrative ce vor fi aplicate unității de alimentație publică vor fi stabilite în conformitate cu legislația sanitară în vigoare, după centralizarea tuturor probelor. În funcție de neconformitățile constatate, cadrul legal prevede:
- Aplicarea de sancțiuni contravenționale;
- Suspendarea activității unității până la îndeplinirea condițiilor de igienă prevăzute de lege;
- Obligația efectuării operațiunilor de dezinfecție și a tratamentului medical pentru personalul depistat ca purtător de germeni patogeni.
