Siguranța alimentară, sub lupă în județul Iași. O amplă acțiune de control desfășurată de DSVSA, sub coordonarea Instituției Prefectului, a scos la iveală nereguli grave în brutăriile, patiseriile și cofetăriile din regiune.
În perioada 19–30 ianuarie 2026, inspectorii Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Iași au „periat” unitățile de profil din județ, în cadrul unei campanii naționale dispuse de ANSVSA. Rezultatele verificărilor indică toleranță zero față de abaterile care pun în pericol sănătatea publică.
Bilanț dur: Suspendări de activitate și amenzi usturătoare
Din cei 59 de operatori economici verificați în ultimele două săptămâni, o mare parte au fost depistați cu deficiențe majore. Bilanțul sancțiunilor aplicate de autorități este unul record:
- 19 ordonanțe de suspendare temporară a activității (unități închise până la remedierea problemelor);
- 27 de amenzi contravenționale, a căror valoare cumulată atinge suma de 301.000 lei;
- 14 avertismente pentru nereguli aflate la prima abatere sau cu impact minor.
Mizerie, etichetare greșită și lipsa trasabilității
Inspectorii au constatat că mulți producători ignoră regulile elementare de igienă și siguranță. Lista neconformităților identificate include:
- Igienă precară: Spații de producție neîntreținute și utilaje murdare.
- Probleme de depozitare: Materii prime sau produse finite păstrate în condiții improprii.
- Etichetare și Trasabilitate: Produse etichetate incorect, lipsa lotizării (fapt ce face imposibilă retragerea de la raft în caz de pericol) și deficiențe în monitorizarea punctelor critice de control (HACCP).
- Autocontrol deficitar: Lipsa programelor periodice de verificare a calității.
Producția, verificată și în laborator
Dincolo de inspecția vizuală, autoritățile au recurs și la analize riguroase. Au fost prelevate 36 de probe trimise direct către laboratoarele specializate. Acestea sunt analizate pentru a depista eventuale depășiri ale limitelor de pesticide, aditivi neautorizați sau alți contaminanți interziși de legislația europeană.
Controalele continuă
Vestea proastă pentru cei care nu respectă legea este că verificările nu se opresc aici. Calendarul de control va continua în perioada următoare și în alte sectoare, vizând în special zona de retail (magazine) și alimentația publică (restaurante).
