Slovenia a fost numită principala Regiune Gastronomică Europeană în anul 2021, informează Lonely Planet.
Această ţară a primit premiul Institutul Internațional de Gastronomie, Cultură, Artă și Turism (IGCAT). Pentru aceasta, ea a trebuit să demonstreze că a dezvoltat suficiente proiecte și programe gastronomice.
Slovenia este singurul stat european care face legătura între Alpi, Marea Mediterană și Câmpia Panonică.
Potrivit experților, peisajul și natura excepțional de diverse au influențat cultura și gastronomia locală. Filosofia culinară de aici se bazează pe principiul “grădină şi masă”.
Oficiul de turism sloven a lansat recent un nou site web, care povestește despre istoria gastronomiei din țară. O secțiune specială este dedicată bucătarilor, legăturilor acestora cu producătorii locali și ingredientelor de înaltă calitate ale preparatelor slovene
